Rapokki (Ramen + tteokbokki) YOPOKKI Kimchi

Ramen y fideos de arroz pequeños tipo pastel, sabor kimchi.

Picante 3/10 🔥

Rapokki YOPOKKI Kimchi combina la acidez característica del kimchi con un picante moderado que se integra de forma gradual. La salsa tiene un matiz avinado suave, un fondo salado-umami y un toque vegetal que aporta frescura sin llegar al nivel intenso de un kimchi tradicional. Esa mezcla crea un sabor vivo, claro y accesible, con una acidez presente pero equilibrada. La combinación de tteok y fideos aporta una doble textura: los cilindros de arroz quedan firmes y masticables, mientras que los fideos absorben rápido la salsa, haciendo que la mezcla entre acidez, picante y umami se mantenga uniforme. El conjunto se siente más dinámico que un tteokbokki clásico, gracias a la combinación de texturas y al contraste entre acidez suave y especias ligeras, logrando un perfil definido pero fácil de disfrutar.