Tteokbokki YOPOKKI Kimchi

Fideos de arroz pequeños tipo pastel, sabor kimchi.

Picante 3/10 🔥

Tteokbokki YOPOKKI Kimchi ofrece una salsa rojiza con un carácter ácido suave que recuerda al kimchi fermentado, combinada con un picante moderado que aparece de forma gradual. El sabor mezcla un fondo salado-umami con notas ligeramente avinadas y un toque vegetal que aporta frescura, sin llegar a ser tan intenso como un kimchi tradicional. La acidez es clara pero controlada, lo suficiente para darle personalidad sin opacar el resto del perfil. Los tteok mantienen su textura elástica y masticable, y toman bien la salsa, lo que permite que la mezcla entre acidez, especias y umami quede repartida de manera pareja en cada bocado. Es un tteokbokki con un carácter más brillante y aromático que otras versiones, donde la acidez y el picante moderado se combinan en un sabor definido pero accesible.